לאכול בריא ואיך זה קשור לאקטון בכלל
אני רוצה לשתף אתכם/ן היום בפרויקט שאני באופן אישי מאוד אוהבת, ואני מובילה בסטודיו בחודשים האחרונים (התחלנו בינואר כבר!).
לי באופן אישי הנושא של אוכל בריא, בדגש על ירקות ופירות, הוא מאוד משמעותי. אני מציינת את כי כי חשוב לי להסביר שדווקא במקרה הזה החומרים שאני משתמשת בהם הם לא כאלו שקיבלתי מאקטון או שהם חלק מתוכנית לימודים רחבה יותר, אלא נושא שקרוב לליבי במיוחד. מתחילת השנה שמתי לב שיש באקטון שלנו לא מעט ממתקים. יכולתי לבחור להגדיר את אקטון כ"בית ספר ללא ממתקים" ולאסור כניסת ממתקים באופן גורף, אבל הרגשתי שהייתי רוצה שהבחירה הזו תבוא דווקא מהתלמידים/ות ולא ממני.
אז החל מהתקופה השלישית שלנו (תחילת ינואר), פתיחת הבוקר ביום חמישי עוסקת כולה באוכל. וכל שבוע אני בוחרת פעילות כיפית אחרת שאנחנו עושים/ות יחד כדי לעורר השראה, לפתוח אפשרויות ולתת לתלמידים/ות כל מיני כיווני חשיבה ופעולה אחרים. הנה כמה מהדברים שכבר עשינו ביחד:
- טעימות של ירקות – פשוט הבאתי המון סוגים של ירקות וחילקתי טעימות. כמובן שאף אחד/ת לא היה חייב/ת לאכול שום דבר, אבל היה מאוד מרגש לראות איך כל יום חמישי עוד תלמידים/ות הצטרפו למעגתל הטועמים/ות.
- טעימות של פירות + חיפוש בגוגל של התרומה התזונתית של כל פרי – הבאתי מלא פירות ועל פעם בחרנו פרי והתלמידים/ות היו צריכים ללמוד עובדה חדשה על ההרכב התזונתי שלו: איזה ויטמין מכיל תפוז? מה זה בכלל ויטמין סי? איך ויטמין די תורם לגוף שלנו? וכו'.
- הכנת סלט – הבאתי סכין, צלחות, ירקות, וחומרים לרוטב ופשוט הכנו סלט ביחד. היה כל כך מגניב לראות את הההתלהבות וכאן כבר היו לא מעט תלמידים/ות שאשכרה הסכימו לטעום סלט בפעם הראשונה.
- הכנת שייק – הבאתי את השייקר שלי מהבית, מלא פירות, חלב שקדים, וניסינו יחד כל מיני קומבינציות כדי לראות מה כל אחת ואחת אוהב/ת בשייק שלו/ה.
בתחילת ההתקופה הנוכחית הכרזתי על אתגר בישול: בתערוכה הקרובה כל תלמיד/ה יוכל/תוכל אם ירצה/תרצה להכין מתכון אחד לבחירתו/ה. ההגבלה היחידה היא שכל המתכון צריך להיות מוכן בסטודיו (ואין לנו תנור/כיריים) ולכן מדובר על מתכון שמורכב מחומרים טריים (סלט ירקות, סלט פירות, שייק וכו'). כמובן שלקראת האתגר כל תלמיד/ה צריך/ה להכין רשימה מסודרת של חומרים, של כלים וכו' ככה שיהיה כאן גם אלמנט משמעותי של תכנון ומעקב אחרי הוראות. התלמידים/ות מאוד מתרגשים/ות מהאתגר וזה כבר כל כך משמח אותי.
ועוד מילה אחרונה על הסיפור הזה: כתוצאה מהפעילות הזו היו לא מעט תלמידים/ות שאשכרה התחילו להביא מהבית פירות וירקות וכמות הממתקים קטנה בסטודיו באופן מאוד משמעותי. כמו שסיפרתי בתחילת הפוסט, זה נושא שקרוב לליבי במיוחד ולכן אני כל כך שמחה לראות את השינוי הזה קורם עור וגידים ממש מול העיניים שלי. העובדה שהשינוי מגיע מהם/ן ולא ממני, מהמוטיבציה הפנימית והחיבור שלהם/ן ולא בגלל הוראה שלי, זו בעיניי למידה מאוד משמעותית.